Hvernig á að búa til ytra bragð kokteilsins

Hvernig á að búa til ytra bragð kokteilsins

Hanastél er eins konar listrænt vín með framúrskarandi lit, ilm, bragð og stíl. Þessir fjórir punktar mynda hvernig kokteill á að líta út. Síðasta skrefið í að klára kokteilframleiðslu er almennt fyrir kokteilskreytinguna, sem er líka mjög mikilvægur hluti af heildarvinnu kokteilsins, það mun hafa bein áhrif á gæði kokteilsins.
Skreytingar eru leiðin til að bæta við kokteil, en þau eru ekki síður glæsileg. Iðnaðurinn krefst þess að hlutir sem notaðir eru til að skreyta kokteil séu æt hráefni eins og kostur er, sem er einnig til að gera kokteila í betri samræmi við kröfur um matvælaöryggi. Í dag ætla ég að einbeita mér að því hvernig á að koma bragði í kokteil í skreytingunni.

Ytri ilmur kokteilsins, sem er líka eins konar kokteilskraut. Hugmyndin er að búa til langvarandi bragð fyrir kokteil, sem gerir drykkjumanninum kleift að upplifa ilminn lengur meðan hann drekkur. Um bragðið, þetta er mitt persónulega nafn, er að þetta bragð er ekki beint frá kokteilnum sjálfum, og síðan í gegnum barþjóninn til að nota eitthvað hráefni til að bæta við kokteilinn. Þetta er ekki meira en að bæta við, er rúsínan í pylsuendanum, þessi ytri bragðefni eru líka viðbót við kokteilinn, sem gerir kokteilinn persónulegri, getur skilið eftir djúp áhrif á drykkjumanninn. Svo hvernig á að gera ytri bragðið, hér eru nokkrar aðferðir sem eru ekki nýjar fyrir faglega barþjóna. Vegna þess að ekki allir sem horfa á eru fagmenn barþjónar.

Ísnúningur sítrusávaxtaberki er ein algengasta aðferðin við kokteilgerð til að bæta bragði við kokteilinn. Notaðu almennt limebörkur, appelsínubörkur, limebörkur til að búa til. Ef þú ert að búa til langan sítrónu- eða appelsínubörk er algengasta leiðin að nota skurðarhníf til að skera sítrónuna eða appelsínuna frá langa stilknum til enda, og önnur leiðin er að skera hana í kringum láréttu hliðina. Húðin sem skorin er af með skurðhníf er tiltölulega þunn, þannig að þegar hýðið er snúið eða klípað getur það ekki verið of hart, annars er auðvelt að skrúfa skinnið af, ef það er fyrir framan gestina er það svolítið vandræðalegt. Þriðja aðferðin er að skera sítrónu eða appelsínu lárétt um sentimetra þykkan hring og svo hringinn á hýðinu af, ef sítrónan þín eða appelsínan er stór færðu lengri hýði og þykktin á hýði er þín eigin stjórna.

Ef þú vilt halda ilminn af hýði varanlegri, eftir að hafa snúið hýðisbragðefninu á kokteilinn og glasið, getur þú borið það á munninn á kokteilglasinu og útveggnum og dreift olíunni sem hellt hefur verið af hýði á. bikarinn, svo arómatískt bragð hans endist betur. Svo stundum munt þú sjá barþjóninn snúa húðinni á munni glassins, líkami glassins, er í þessum tilgangi.

Varðandi ilm af hýði er einnig nauðsynlegt að skilja þegar það er notað, því bragðið af mismunandi afbrigðum, framleiðslusvæðum og árstíðum verður mismunandi. Þegar um sítrónur er að ræða, vegna þess að þú notar mikið, muntu venjulega lenda í slíkum vandamálum. Ef pressaður sítrónusafi verður með beiskt bragð, húðin er dauf og ekki nógu fersk, þá hentar slíkur sítrónusafi og hýði ekki til kokteilgerðar.
Bragðsíróp og vínundirbúningur til að fá bragð, taktu bragðsíróp sem dæmi, bragðsíróp og beina drykkjarvatni í einn-á-einn eða einn-til-tvo veg inn í úðaflöskuna eftir hristingu, úða á kokteilinn og glasið , þetta getur líka gert þetta bragð varanlegra viðveru í kokteildrykkjuferlinu. Bitur og sum blönduð vín eru einnig notuð á sama hátt. Þetta er mjög svipað og fólk spreyjar ilmvatn fyrir sig og það virkar á sama hátt, þannig að ég held að þú getir betur skilið tilgang þess og virkni.

Aðferðin við að reykja við og jurtir, einnig þekkt sem fumigation, notar sérstakar bragðbættar viðarflögur og reykingavél til að reykja áfengi eða heilan kokteil. Eða það er kveikt með stærri viði eða kryddjurtum með sterkum bragði, síðan þakið glasi og reykurinn sem myndast er slökktur til að reykja glasið. Fáðu bragðið þeirra, svo að neytandinn geti fundið sterkan eða dauft viðarkenndan eða jurtailminn þegar hann drekkur kokteilinn, sem gefur drykkjandanum áhugaverðari drykkjuupplifun.

Ferskt krydd, eins og margir kokteilar verða notaðir við skreytingar á fersku rósmaríni, timjan, myntu osfrv. Þurrkaðir ávaxtasneiðar, ávextir í því ferli að þurrka við lágan hita, bragðið mun renna saman þar sem, en það í ferskum bitum af því ákafari.

Svo tilgangurinn með kokteilskreytingum er að auka ilm þess og bragð. Almennt séð þarf að skreyta flesta kokteila. Svo reyndu að vera ekki latur þegar þú blandar drykkjum og búðu til kokteilinn þinn með skreytingunni sem hann ætti að hafa, til að klára fullkomnara verk.